Resep Sate Kambing Empuk dan Tak Berbau: Panduan Lengkap

Resep sate kambing empuk dan tidak bau – Bagi pencinta kuliner, sate kambing menjadi salah satu hidangan yang tak boleh dilewatkan. Namun, tak jarang sate kambing yang disajikan memiliki tekstur alot dan bau prengus yang menyengat. Untuk menyiasatinya, berikut resep sate kambing empuk dan tak berbau yang bisa Anda coba.

Resep ini akan mengulas secara lengkap mulai dari pemilihan bahan, teknik pemotongan, bumbu-bumbu yang digunakan, hingga cara memasak yang tepat. Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat menyajikan sate kambing yang empuk, gurih, dan bebas bau prengus.

Table of Contents

Resep Sate Kambing Empuk dan Tidak Bau

Menikmati kelezatan sate kambing tidak harus repot dan mengeluarkan banyak biaya. Dengan resep sederhana ini, Anda dapat membuat sate kambing empuk dan tidak bau sendiri di rumah.

Bahan-Bahan Penting, Resep sate kambing empuk dan tidak bau

Daging kambing bagian paha atau iga: Pilih daging yang segar dan tidak berbau.
Bawang merah: Berfungsi sebagai bumbu sekaligus penawar bau kambing.
Bawang putih: Menambah aroma dan rasa gurih.
Kecap manis: Memberikan rasa manis dan warna pada sate.
Saus tiram: Menambah rasa umami dan kekentalan pada bumbu.
Merica bubuk: Menambah sedikit rasa pedas.
Jeruk nipis: Menetralisir bau kambing dan menambah kesegaran.

Teknik Pemotongan dan Pembumbuan

Potong daging kambing melawan serat dengan ketebalan sekitar 2-3 cm. Hal ini akan membuat sate lebih empuk saat dikunyah.

Dalam wadah, campurkan daging kambing, bawang merah, bawang putih, kecap manis, saus tiram, merica bubuk, dan jeruk nipis. Aduk rata dan diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.

Untuk sajian yang gurih dan lezat, resep terong raos sangat direkomendasikan. Sementara itu, resep abon ikan tongkol menawarkan pilihan protein yang kaya akan cita rasa. Bagi pecinta hidangan pahit, resep tumis pare tempe dapat menjadi alternatif yang menyegarkan. Dan untuk camilan sehat, resep mete goreng akan memenuhi hasrat ngemil Anda dengan cara yang lezat.

Cara Memasak Sate

Tusuk daging kambing pada tusuk sate.
Panggang sate di atas bara api atau grill hingga matang. Waktu memasak sekitar 15-20 menit, tergantung tingkat kematangan yang diinginkan.
Saat sate hampir matang, olesi dengan sisa bumbu marinasi agar rasanya lebih meresap.

Saus dan Pelengkap

Sajikan sate kambing dengan saus kacang yang dibuat dari kacang tanah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan kecap manis. Anda juga dapat menambahkan pelengkap seperti nasi putih, lontong, atau acar.

Penyajian dan Penataan

Tata sate kambing di atas piring saji yang telah dilapisi daun pisang. Siram dengan saus kacang dan taburi dengan bawang merah goreng.

Penutupan Akhir

Menikmati sate kambing empuk dan tak berbau kini bukan lagi sekadar impian. Dengan mengikuti resep yang telah diuraikan di atas, Anda dapat menyajikan hidangan istimewa ini untuk keluarga dan kerabat tercinta. Selamat mencoba dan rasakan kelezatan sate kambing yang tak terlupakan!

Informasi FAQ: Resep Sate Kambing Empuk Dan Tidak Bau

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak sate kambing?

Waktu memasak sate kambing bervariasi tergantung pada tingkat kematangan yang diinginkan. Namun, secara umum dibutuhkan waktu sekitar 10-15 menit dengan api sedang.

Bagaimana cara menghilangkan bau prengus pada sate kambing?

Untuk menghilangkan bau prengus pada sate kambing, Anda dapat merendam daging kambing dalam larutan air jeruk nipis atau cuka selama beberapa jam sebelum dibumbui.