Resep Soto Ceker Bening hadir sebagai santapan istimewa yang memadukan kelezatan cita rasa dan manfaat kesehatan. Hidangan ini menyuguhkan kaldu bening beraroma rempah yang kaya akan kolagen, serta isian ceker ayam yang lembut dan gurih.

Selain tempe, pepaya muda juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Anda bisa mencoba resep olahan pepaya muda yang segar dan kaya manfaat. Untuk menambah cita rasa, jangan lupa sajikan hidangan tersebut dengan resep sambal kecap ulek yang pedas dan menggugah selera.

Menikmati semangkuk Soto Ceker Bening tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menyehatkan tubuh. Kaldu tulangnya yang kaya nutrisi berkontribusi pada kesehatan sendi dan pencernaan, menjadikannya pilihan kuliner yang tepat bagi Anda yang ingin menjaga kesehatan.

Bahan dan Proporsi

Untuk membuat soto ceker bening, bahan-bahan yang diperlukan antara lain:

• 1 kg ceker ayam
• 2 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt gula pasir

Cara Membuat Kaldu

• Cuci bersih ceker ayam, potong kuku dan kulit arinya.
• Rebus ceker ayam dengan air dalam panci besar.
• Setelah mendidih, kecilkan api dan rebus selama 1-2 jam atau hingga ceker empuk.
• Buang lemak yang mengapung di permukaan kaldu.

Bumbu dan Rempah

Soto ceker bening biasanya menggunakan bumbu dan rempah berikut:

• Bawang merah, iris
• Bawang putih, iris
• Kemiri, sangrai dan haluskan
• Kunyit, bubuk
• Jahe, geprek
• Ketumbar, bubuk
• Jinten, bubuk
• Pala, bubuk

Isian dan Pelengkap: Resep Soto Ceker Bening

Soto ceker bening dapat ditambahkan berbagai isian, seperti:

• Tauge
• Wortel, potong korek api
• Kentang, potong dadu
• Telur rebus, potong menjadi dua
• Tahu goreng

Pelengkap soto ceker bening antara lain:

• Bawang goreng
• Emping
• Sambal
• Kecap manis

Penyajian dan Tips

Soto ceker bening disajikan dalam mangkuk atau piring. Untuk menjaga kehangatannya, dapat disajikan dengan api kecil di bawah mangkuk. Soto dapat disajikan dengan tambahan sambal atau kecap manis sesuai selera.

Kesimpulan Akhir

Jadikan Resep Soto Ceker Bening sebagai hidangan istimewa Anda yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang berlimpah. Sajikan dengan pelengkap bawang goreng dan emping untuk menambah kenikmatan.

FAQ Umum

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat Resep Soto Ceker Bening?

Waktu memasak sekitar 1 jam 30 menit, termasuk waktu merebus ceker.

Apakah bisa menggunakan jenis ceker ayam selain ayam kampung?

Bisa, namun ceker ayam kampung memiliki tekstur yang lebih kenyal dan gurih.

Tempe merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang kaya protein. Jika Anda ingin menyajikan tempe dengan cara yang berbeda, Anda bisa mencoba resep tempe tepung . Sajian ini cocok dipadukan dengan resep orak arik sayur bakso yang gurih dan menyehatkan.

Bagaimana cara menghilangkan lemak dari kaldu?

Setelah kaldu mendidih, biarkan dingin sebentar. Lemak akan mengapung di permukaan dan dapat disaring.